O Porto abandonado de Telavive é actualmente o centro número um de ócio e entretenimento da cidade. Este porto atrai ao seu largo passeio de madeira a milhares de pessoas que combina a comida, as lojas e o entretenimento com românticos pores-do-sol, a brisa do mar e velas brancas no horizonte. Uma ponte que cruza o rio Yarkon une o porto com a antiga central eléctrica de Reading, cujas cavernas são agora um interessante local onde se celebram exposições de arte e de desenho pós-moderno. Perto da ponte há uma calçada para peões e ciclistas denominada Passeio de Yarkon, em direcção a este contornando o rio até ao Parque Nacional de Yarkon: 350 hectares repletos de vegetação, água, zonas desportivas e actividades de ócio para toda a família.

A Cidade Velha de Jerusalém tem um encanto especial que não é possível encontrar em nenhuma parte do mundo. Talvez se trata da sublime História que assoma entre os belos edifícios de pedra ou a atmosfera de santidade que a envolve, com os seus santuários religiosos a partir dos quais se elevam orações a Deus de judeus, cristãos e muçulmanos. Talvez o encanto resida nos buliçosos mercados que ocupam as suas estreitas e coloridas ruas ou o fascinante passado de guerra e paz, amor e ódio, lealdade e traição.

As muralhas da Cidade Velha de Jerusalém construídas nos inícios do século XVI pelo sultão turco Suleiman, o Magnífico, têm oito portas. Todas menos uma delas (a Porta da Misericórdia) continuam a ser utilizadas pelos habitantes da cidade e os seus visitantes atravessam-nas para chegar aos seus mercados, lugares santos e históricos.

Yad Vashem, o principal lugar de Israel para a memória do Holocausto, está situado sobre as verdes ladeiras de Har HaZikaron (Monte da Recordação) em Jerusalém. Aqui relatam-se os testemunhos sobre a vida dos judeus no período da Shoá, o genocídio realizado pelos nazis antes e durante a Segunda Guerra Mundial, venerando-se a memória dos 6 milhões de judeus assassinados, para que não seja esquecida pelas gerações futuras. Este projecto foi iniciado em 1953, como objectivo de manter a memória das vítimas e de documentar a vida do povo judeu nessa época. Esta foi uma medida muito importante para o jovem estado, para os seus cidadãos e, sobretudo, para os sobreviventes dos guetos e dos campos de concentração.

Hammam al-Basha foi construído no final do século XVIII pelo Governador de Acre Jazzar Pasha. A construção do banho turco foi parte da transformação de Acre durante o período cruzado de uma pequena aldeia de pesca (inicialmente nas mãos de al-Jazzar Pasha) a uma movimentada cidade portuária e importante centro de construção e comércio.

O Hammam tem três secções principais. O hall de Verão é a primeira sala em que se entra pelo pátio. Aqui os visitantes do Hammam deixavam as suas roupas, envolviam-se em toalhas especiais, calçavam as sandálias do Hammam e recebiam os vários tratamentos. Depois encontramos quatro salas intermédias que estão entre a sala fria e a sala quente, as salas tíbias que serviam como salas de tratamentos e actividades. Para terminar a sala quente, que é o centro do Hammam, a sala de vapor, que incluía uma piscina de água quente e uma sauna. A visita é muito divertida.

Ein Gedi é um oásis no deserto e um Jardim do Éden de verde na Natureza. Está situado numa margem do Mar Morto, o lugar com menos altitude do planeta, no sopé de montanhas e falésias. Ein Gedi conta com uma reputação internacional como zona termal. Os turistas do mundo inteiro vêm para desfrutar nascentes de águas termais banhos de lodo, deliciar-se com o clima do deserto, banhar-se nas águas curativas do Mar Morto e respirar o ar saudável impregnado de brometo.

A Rota do Incenso, com as cidades do Deserto de Negev, era parte da rota do comércio de olíbano (incenso aromático) de 2500 km que unia a Arábia ao Mediterrâneo e que atravessava o Negev israelita. Esta rota, assim como as cidades que os nabateus construíram ao longo dela há cerca de dois mil anos (Mamshit, Avdat, Haluza e Shivta), transportava não só valiosas especiarias, mas era também um meio de intercâmbio ideológico e cultural. As localidades que foram surgindo ao longo do caminho mostram como um povo (então e agora) podem florescer num ambiente desértico hostil.

A gastronomia israelita foi-se formando ao longo da história graças às religiões e culturas que foram passando por esta terra. Os pratos mais típicos e tradicionais da comida são falafel, húmus, tahini, couscous e o peixe Gefilte. E juntamente com a tradição, os grandes chefs israelitas criam novos pratos oferecendo incríveis combinações de sabores e texturas. A oferta gastronómica é enorme e para todos os gostos e carteiras.

“Só um shekel senhora, barato, barato”, “Prove as melancias mais doces”. Estas são apenas algumas frases dos vendedores nos mercados ao ar livre. O melhor destino para os amantes dos produtos frescos: salsa aromática, cenouras, queijos, flores, charcutaria, barris repletos de arenque e outros peixes salgados, todas as variedades de conservas, halvah e outros doces. Um universo de sabores e aromas!